Tempe mozarella steak with blackpepper sauce

Bahan: * - 1 papan kecil tempe * - 2 butir telur ayam * - 1 sdm tepung terigu * - 1/2 sdt bawang putih bubuk * - Garam secukupnya * - Mozarella * - Tepung roti Bahan saus: * - 3 siung bawang putih * - 1 butir bawang bombay * - 1/2 sdt lada hitam, haluskan * - 1 sdm saus tiram * - 1 sdm kecap manis * - 1 sdm tepung maizena * - Garam dan air secukupnya Cara membuat: *  Potong kecil-kecil tempe. Kukus selama 10 menit hingga lunak. Haluskan. *  Masukkan 1 sdm tepung terigu dan 1 butir telur, aduk rata. *  Siapkan keju mozarella, balut dengan adonan tempe. Taburi dengan tepung terigu. Kukus kembali hingga padat selama 5 menit. *  Angkat tempe yang sudah dikukus, celupkan pada telur, lalu gulingkan pada tepung roti. *  Goreng hingga kecoklatan. *  Untuk saus, potong memanjang bawang bombay dan cincang bawang putih. Masukkan lada hitam yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum. *  Masukkan air secukupnya. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan garam. Masukkan juga tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Koreksi rasa. *  Letakkan tempe di atas piring dengan kentang, wortel, dan jagung yang sudah dikukus. Siram dengan blackpepper sauce. Sajikan.
http://dlvr.it/ShPlfm

Bagikan Artikel ini