Bahan:
* 300 gr udang, buang kepala dan kupas kulitnya
* 1 butir telur
* 1 sdm tepung terigu
* 1/2 sdt merica bubuk
* 2 sdm air
Bumbu saus:
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1 buah cabai merah, haluskan
* 1 ruas jahe, memarkan
* 2 sdm margarin
* 2 sdm saus cabai
* 1 sdt merica szhecuan sangrai hingga harum (jika tak ada ganti merica halus secukupnya)
* 1 sdm saus tomat
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdm kecap manis
* 1 sdm minyak wijen
* 4 sdm airdaun bawang, iris secukupnya
Cara membuat:
* Kocok telur dengan terigu, air dan merica bubuk. Celupkan udang dan goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan margarin, aduk hingga leleh.
* Campurkan semua bumbu saus dan tuang ke dalam tumisan bawang putih, aduk rata hingga mengental.
* Masukkan udang goreng dan aduk rata dengan saus, angkat dan sajikan.
* Udang saus Szechuan siap sajikan dengan taburan daun bawang.
http://dlvr.it/ShFyZ2
Belum ada Komentar untuk "Udang Saus Szechuan"
Posting Komentar