Godzilla Cookies

Bahan

1 porsi

• 300 g tepung protein rendah
• 200 g kacang mete, haluskan
• ½ sdt garam
• 170 g mentega tawar, diamkan dalam suhu ruang
• 180 g gula bubuk
• 2 butir kuning telur

Topping:

• 250 g gula bubuk
• 2 sdm putih telur
• 2 sdt air jeruk lemon
• Pewarna makanan hitam

Cara Membuat

120 menit

1. Cetakan kue:Tempel kertas gambar godzilla dengan karton tebal. Gunting sesuai bentuk. Sisihkan.
2. Topping: dalam wadah aduk rata gula, putih telur, dan air jeruk lemon. Ambil ⅓ adonan untuk warna putih, sisanya dicampur dengan pewarna hitam. Sisihkan.
3. Dalam wadah campur tepung, kacang, dan garam. Sisihkan.
4. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
5. Masukkan campuran tepung, aduk hingga menjadi adonan.
6. Giling adonan hingga ketebalan ± 1 cm.
7. Potong menggunakan cetakan kue, potong sisa adonan untuk menjadi gedung, dan pesawat.
8. Panggang 160⁰C selama ± 45 menit. Keluarkan, dinginkan.
9. Hias dengan topping. Diamkan hingga topping mengeras. Sajikan.

TIPS:

• Selain kacang mete bisa menggunakan kacang kenari dan kacang tanah panggang.

Bagikan Artikel ini