Kerang Batik Bumbu Kecap

Bahan

4 porsi

• 300 g kerang batik
• 2 sdm minyak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, iris korek api halus
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt cabai bubuk
• 100 ml air rebusan kerang
• 1 batang daun bawang, iris miring

Cara Membuat

15 menit

1. Rebus kerang hingga terbuka. Angkat. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, air jeruk nipis, saus tiram, garam, dan cabai bubuk. Aduk rata.
4. Tuang 100 ml air rebusan kerang dan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

TIPS:

• Saat merebus kerang tambahkan seruas jahe dan serai agar tidak amis.

Bagikan Artikel ini