Pizza Terong

Bahan

4 porsi

• 2 buah terong aubergine
• 3 buah sosis sapi, iris bulat
• 50 g keju mozzarella, parut

Saus Pizza:

• 1 sdm minyak
• ¼ buah bawang bombay, cincang halus
• 50 g tomat, rebus, buang kulit dan biji
• 3 sdm saus tomat
• ½ sdt oregano kering
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica hitam bubuk
• ¼ sdt gula

Cara Membuat

30 menit

1. Saus pizza: Dalam panci tumis bawang bombay hingga transparan. Masukkan tomat, masak hingga tidak berair. Tambahkan sisa bahan. Masak dengan api kecil selama 3 menit sambil diaduk. Angkat. Sisihkan.
2. Iris bulat terong dengan ketebalan 1 cm. Tata di atas loyang panggang.
3. Oleskan dengan saus. Tata sosis di atasnya. Tutupi dengan keju.
4. Panggang 170°C selama 15 menit atau hingga keju lumer. Keluarkan. Sajikan hangat.

TIPS:

• Tusuk-tusuk terong dengan garpu agar lebih cepat matang saat dipanggang

Bagikan Artikel ini