Puding Nanas Kelapa
Minggu, Februari 12, 2023
Tulis Komentar

Bahan
6 porsi
- 500 ml air kelapa muda
- 200 g daging kelapa
- 200 g nanas madu kecil, potong kasar
- 7 g (1 bungkus) agar agar bubuk
- 50 g gula
Saus:
- 1 buah nanas madu kecil, haluskan, ambil airnya
- 1 sdm gula kelapa
- 100 ml air kelapa
- ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Taburan:
- kelapa parut kering
Cara
Membuat
35 menit
- Saus: Dalam panci masukkan air nanas, air kelapa, dan gula kelapa. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung pati jagung. Masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
- Haluskan nanas dan daging kelapa muda dan air kelapa muda dalam blender.
- Dalam panci, tuang nanas dan kelapa. Tambahkan agar-agar bubuk dan gula. Masak hingga mendidih. Angkat.
- Tuang dalam cetakan. Dinginkan hingga kaku.
- Tuang saus dan taburan, sesaat disajikan.
TIPS:
- Tambahkan sedikit merica hitam ke dalam saus agar rasa lebih ‘nendang’.
Belum ada Komentar untuk "Puding Nanas Kelapa"
Posting Komentar