Sunny Side Up Crepes

Bahan

4 porsi

• 4 buah telur mata sapi
• 8 lembar daging sukiyaki, tumis

Crepes:

• 150 ml air
• 2 butir telur ayam
• 2 kuning telur ayam
• 4 sdm tepung terigu serba guna
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 1 sdm mentega tawar, lelehkan

Cara Membuat

45 menit

1. Dalam wadah terpisah, kocok telur, kuning telur, dan air. Aduk rata tepung, garam, dan merica.
2. Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata. Tuang mentega leleh, aduk rata. Sisihkan.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang diameter 22 cm. Tuang adonan, ratakan agar adonan menipis.
4. Masak dengan api kecil sambil ditutup.
5. Letakkan telur mata sapi dan daging. Lipat menjadi persegi. Angkat. Sajikan segera.

TIPS:

• Gunakan api kecil saat memasak telur mata sapi lalu ciprati sedikit air agar kuning matang tanpa haru dibalik.

Bagikan Artikel ini