Chocolate mousse

Bahan A:

• - 100 gr DCC (Dark Chocolate Compound) cincang
• - 50 ml whipping cream (suhu ruang)

Bahan B:

• - 150 ml whipping cream (dingin)

Cara membuat:

1.  Bahan A: Didihkan air dalam panci lalu letakkan wadah anti panas yg berisi DCC diatas panci, lalu masukkan whipping cream aduk-aduk hingga DCC meleleh dan menyatu dengan whipping cream.
2.  Sisihkan dan biarkan dingin kurang lebih 5-10 menit.
3.  Bahan B: kocok whipping cream dingin hingga kental dan mengembang.
4.  Masukkan bahan A ke dalam bahan B secara bertahap sambil dikocok perlahan hingga merata.
5.  Tuang kedalam wadah.
6.  Masukkan dalam kulkas kurang lebih 2-3 jam.
7.  Hias sesuai selera.
8.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini