Es koktail buah

Bahan:

• - 1 buah pepaya baru matang
• - 1 buah nanas
• - Nata de coco
• - 1 sdm biji selasih rendam air panas
• - 1 sdm kapur sirih
• - 1500 ml air
• - 350 gram gula pasir
• - 1 sdt asam citrun

Cara membuat:

1. - Kupas nanas, potong-potong, sisihkan. Kupas pepaya, potong dadu.
2. - Larutkan 1 sdm kapur sirih dengan setengah gelas air, lalu biarkan hingga mengendap, ambil air kapur yang bening, saring.
3. - Tuang air kapur yang bening ke dalam baskom isi pepaya, tambah air hingga pepaya terendam. Biarkan selama ±1 jam hingga pepaya agak mengeras.
4. - Lalu cuci kembali pepaya hingga bersih.
5. - Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, aduk hingga larut.
6. - Masukkan pepaya hingga air kembali mendidih, segera matikan api.
7. - Masukkan potongan nanas, nata de coco, dan selasih. Aduk rata.
8. - Tambahkan asam citrun, aduk rata. Diamkan hingga koktail buah dingin. Simpan dalam kulkas.
9. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini