Es lidah buaya

Bahan:

• - 1 mangkuk lidah buaya dipotong dadu (sudah dikuliti)
• - 1 sdm garam
• - Air untuk merebus secukupnya
• - 100 gr gula pasir
• - 200 cc air
• - Vanila ekstrak/ vanili bubuk secukupnya
• - 1 sdm selasih

Bahan pelengkap:

• - 600 cc air matang
• - Sirup melon secukupnya
• - 1-2 buah jeruk nipis, iris tipis
• - Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. - Remas-remas lidah buaya dengan garam untuk membersihkan lendirnya. Bilas bersih lidah buaya hingga garam hilang dan lendir berkurang. Sisihkan.
2. - Rebus lidah buaya dalam air mendidih sekitar 7-8 menit, tiriskan dan sisihkan.
3. - Didihkan 200 cc air dan gula pasir. Setelah mendidih masukkan rebusan lidah buaya tadi. Tambahkan selasih dan vanila ekstrak/vanili bubuk. Rebus selama 1 menit saja, matikan api.
4. - Diamkan semalaman rebusan lidah buaya di kulkas agar larutan gulanya lebih meresap.
5. - Untuk penyajian, sajikan rebusan lidah buaya dan selasih tadi dengan air matang, es batu, irisan jeruk nipis, dan sirup melon secukupnya.

Bagikan Artikel ini