Kue balok lumer

Bahan:

• - 150 gram dark chocolate
• - 75 gram mentega / butter
• - 3 butir telur
• - 45 gram gula
• - 150 gram tepung terigu
• - 1,5 sdm dark chocolate bubuk
• - 2 sachet milo
• - 1,5 sdt baking powder
• - 250 ml susu cair (tidak dipakai semuanya)
• - Sejumput garam
• - Mentega untuk olesan

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat dan margarin dengan cara ditim. Tips supaya cokelat tidak mudah gosong adalah rebus air sampai mendidih di dalam panci. Matikan kompor. Lalu taruh cokelat dan margarin tadi di dalam mangkuk, tempatkan didalam panci berisi air panas, aduk sampai meleleh.
2.  Kocok telur dan gula dengan mixer, tidak perlu sampai mengembang atau cukup sampai tercampur rata.
3.  Lalu masukkan cokelat yang sudah dilelehkan tadi ke dalam telur. Aduk-aduk tanpa mixer sampai rata.
4. Masukkan tepung, cokelat bubuk, baking powder, dan milo sambil diayak saringan. Kemudian aduk.
5. Agar adonan tidak terlalu kental, tambahkan susu cair sampai adonan agak encer tapi jangan terlalu encer. Yang pentingmudah buat dituang. Tambahkan sejumput garam dan aduk lagi.
6. Siapkan cetakan kue balok. Panaskan terlebih dahulu di atas kompor dengan api kecil. Setelah panas oleskan mentega, masukkan bahan ke dalam loyang, tutup dan tunggu sampai sekitar 5 menit atau sampai matang.

Bagikan Artikel ini