Sambal goreng kentang petai

Bahan:

• - 4 kentang, potong dadu
• - petai
• - 2 sdm fibercreme, larutkan dengan 200 ml air

Bumbu:

• - 6 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 7 cabai merah keriting
• - 5 cabai rawit merah
• - 2 salam
• - laos seukuran jempol
• - 1 kemiri
• - 1/2 tomat
• - terasi
• - lada putih
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - garam
• - gula jawa merah sesuai selera

Cara Membuat:

1.  Goreng kentang sampai setengah kering.
2.  Haluskan bumbu kecuali salam, serai, dan gula jawa.
3.  Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan fibercreme. Masak mendidih.
4.  Beri garam dan gula Jawa.
5.  Masukkan kentang dan petai, masak sampai air meresap
6.  Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini