Terong hijau balado

Bahan:

• - 2 buah terong hijau
• - 5 buah cabai merah
• - 3 buah cabai rawit merah
• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 buah tomat merah
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt gula pasir
• - 1 sdt kaldu jamur
• - daun salam dan lengkuas
• - 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1.  Potong-potong terong hijau, kemudian goreng dan sisihkan.
2.  Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3.  Tumis bumbu halus sampai harum.
4.  Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, kemudian koreksi rasa.
5.  Masukkan terong, aduk rata dan tumis sebentar sampai matang, kemudian angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini