Ayam suwir gurih pedas

Bahan:

• - 450 gram fillet dada ayam
• - 1 bonggol jagung, sisir
• - 3 sendok makan fibercreme
• - 4 helai daun seledri, iris
• - Cabai rawit secukupnya
• - 2 sendok air asam jawa
• - Saus tiram
• - Kecap manis
• - Kecap asin
• - Garam
• - Lada
• - Gula secukupnya
• - 150ml air hangat
• - 1 batang serai, memarkan
• - 2 cm lengkuas, geprek

Bumbu halus:

• - 8 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 buah kemiri, sangrai
• - 3 cabai keriting

Cara Membuat:

1.  Cuci bersih fillet ayam, lumuri jeruk kunci, lalu bilas.
2.  Goreng ayam sampai matang lalu suwir-suwir.
3.  Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai. Masukkan ayam suwir.
4.  Campur fibercreme dengan air hangat, tuang ke tumisan ayam. Aduk rata.
5.  Setelah mendidih, masukkan jagung. Beri saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan gula secukupnya.
6.  Setelah air menyusut, masukkan air asam, cabai rawit, dan daun seledri.
7.  Masak sampai air habis.

Bagikan Artikel ini