Gurame asam pedas manis

Bahan ikan:

• - 1 ekor gurame, fillet lalu potong dadu daging guramenya
• - 1 buah jeruk nipis

Bahan tepung :

• - 7 sdm tepung bumbu (beri air secukupnya)

Bahan bumbu:

• - 4 siung bawang putih haluskan
• - 1/2 buah bawang bombay (diiris-iris)
• - 4 cabe merah (diiris-iris)
• - seruas jahe
• - 1/2 buah timun (potong dadu)
• - nanas secukupnya (diiris-iris)
• - 1 batang daun bawang (diiris-iris)

Bahan saus:

• - 75 ml air
• - 3 sdm saus tomat
• - 3 sdm kecap manis
• - 1 1/2 sdm saus tiram
• - 1 sdm saus sambal
• - Garam gula dan kaldu bubuk bila perlu
• - 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

Cara membuat :

1.  Beri perasan jeruk nipis pada ikan gurame, diamkan sebentar lalu bilas,
2.  Masukkan ikan gurame ke dalam adonan tepung, kemudian goreng sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3.  Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabe merah hingga harum.
4.  Masukkan bahan saus, lalu aduk hingga merata. Kemudian masukkan irisan nanas dan timun.
5.  Masukkan ikan goreng (dagingnya saja) dan irisan daun bawang, masak hingga saus mengental, matikan api.
6.  Gurame asam pedas manis siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini