Gyoza (Dumpling Jepang)

Bahan:

• - 1 bks kulit gyoza
• - 250 gram paha ayam fillet
• - 4 btr bawang putih parut
• - 5 lbr sawi putih, potong kotak kecil
• - 2 cm jahe, parut
• - 1 sdm mirin
• - 2 sdm kikkoman
• - 2 sdm minyak wijen
• - 1 sdt dashi/katsuodashi
• - garam
• - merica
• - gula

Cara membuat:

1.  Potong ayam, kemudian campurkan dengan bumbu-bumbu, kikkoman, dashi, minyak wijen, dan mirin
2.  Masukkan jahe, bawang putih dan sawi putih
3.  Bungkus dgn kulit gyoza yang sudah diberi sedikit air bagian tepi-tepinya
4.  Lipat seperti bulan sabit, jepit sampingnya
5.  Panaskan 2 sdm olive oil dalam wajan Masukkan gyoza, biarkan kurang lebih 5-7 menit sampai bagian bawah agak kecokelatan
6.  Beri air sampe 1/3 bagian gyoza terendam
7.  Tutup wajan, biarkan air meresap dalam gyoza
8.  Angkat dan sajikan dengan shoyu (kecap) yang udah diberi wijen dan jahe parut

Bagikan Artikel ini