Kolak biji salak warna-warni

Bahan candil:

• - 400 gr ubi ungu
• - 130 gr tepung tapioka
• - 2 lembar daun pandan (simpul)
• - Sejumput garam
• - Pewarna makanan ungu dan orange
• - Air untuk merebus

Cara membuat:

1.  Kukus ubi sampai matang kemudian haluskan selagi masih hangat.
2.  Campur ubi yang sudah halus dengan tepung tapioka dan uleni hingga bisa dipulung/bisa dibentuk bulat lalu beri pewarna sesuai keinginan.
3.  Rebus candil dengan air dan daun pandan hingga mengapung dan matang, kemudian tiriskan.

Bahan kuah santan:

• - 500 ml santan kental instan
• - 150 ml air
• - 130 gr gula pasir
• - 1/2 sdt garam
• - 2 lembar daun pandan (ikat)

Cara membuat:

1.  Rebus santan, air, gula, daun pandan dan garam sampai mendidih.
2.  Masukkan candil/grendul aduk.
3.  Siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini