Semur telur tahu

Bahan:

• - 4 buah tahu, potong segitiga
• - 4 buah telur rebus
• - 3 potong ayam goreng
• - 2 buah cabai merah
• - 1 buah tomat, potong
• - 3 sdm kecap manis
• - Daun salam
• - Daun jeruk
• - Lengkuas geprek
• - Gula
• - Garam
• - Lada
• - Kaldu bubuk

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

1.  Rebus telur hingga matang, kupas kemudian goreng hingga berkulit.
2.  Goreng tahu hingga matang.
3.  Tumis bumbu halus beserta rempah dan cabai merah yang sudah diiris.
4.  Saat bumbu setengah matang, masukkan tomat. Masak hingga bumbu matang.
5.  Masukkan tahu, telur, dan ayam. Aduk rata.
6.  Tambahkan air secukupnya. Beri kecap lalu aduk.
7.  Tutup wajan, masak hingga bumbu meresap.
8.  Beri gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Bagikan Artikel ini