Tahu telur pedas

Bahan:

• - 4 buah tahu
• - 2 telur rebus
• - 1 bungkus santan instan
• - air secukupnya
• - kaldu bubuk
• - lada bubuk
• - 1 ruas lengkuas (memarkan)
• - gula merah sesuai selera
• - daun jeruk secukupnya

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri
• - 4 buah cabai keriting
• - 5 buah cabai rawit
• - 2 ruas kunyit
• - 1/2 ruas jahe
• - ketumbar secukupnya
• - garam secukupnya

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas. Tuang air sesuai selera.
2. - Masukkan gula merah, masak sampai mendidih.
3. - Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk.
4. - Tuang sedikit santan. Masukkan tahu, masak sampai matang. Masukkan telur.
5. - Tuang sisa santan sampai habis, aduk rata.
6. - Masukkan daun jeruk, aduk rata.

Bagikan Artikel ini