Tahu telur

Bahan:

• - 150 gr tahu putih, potong dadu 3 cm
• - Segenggam tauge, rebus
• - 1 butir telur, kocok lepas
• - 1 batang seledri, rajang kasar
• - 1 sdm bawang merah goreng
• - 2 sdm kecap manis
• - Air matang secukupnya
• - Secukupnya kerupuk kanji

Bumbu halus:

• - 2 sdm kacang tanah goreng
• - 1 sdm petis
• - 2 siung bawang putih, goreng asal layu saja
• - 5 buah cabai rawit, sesuai selera
• - Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

1. - Goreng tahu sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu kedalam kocokan telur, beri garam dan merica bubuk secukupnya.
2. - Panaskan minyak agak banyak, kira-kira 2 sendok sayur, goreng tahu telur sampai semua sisinya matang dan kekuningan, angkat tiriskan.
3. - Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, cicipi rasanya.
4. - Letakkan tahu telur dipiring saji, tambahkan tauge diatasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.
5. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini