Es lilin kacang hijau

Bahan:

• - 100 gram kacang hijau
• - 100 gram gula putih
• - Garam secukupnya
• - Air putih secukupnya
• - 200 ml santan kelapa
• - 50 gram gula merah, sisir halus
• - Air putih, secukupnya
• - 50 gram tepung tapioka
• - Plastik bungkus es lilin
• - Karet untuk es lilin

Cara membuat:

1.  Rebus kacang hijau dengan air tawar hingga mekar
2.  Masukan gula putih dan gula merah
3.  Tambahkan juga garam secukupnya agar rasanya jadi makin gurih. Masak hingga mendidih
4.  Masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk
5.  Cairkan tepung tapioka dengan air dingin kemudian masukkan ke dalam adonan kacang hijau. Lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk
6.  Angkat kacang hijau yang telah matang, biarkan dingin dan cetak ke dalam plastik es lilin
7.  Masukkan kacang hijau yang telah dibungkus plastik ke dalam freezer lemari es, diamkan minimal 5 jam
8.  Keluarkan dan sajikan.

Bagikan Artikel ini