Makaroni ayam dan brokoli

Bahan:

• - 3 siung bawang putih, cincang halus
• - 1 butir bawang bombay, iris tipis
• - 200 gram dada ayam fillet (bisa diganti dengan ayam giling)
• - Brokoli secukupnya
• - 2 genggam makaroni
• - 1 sdm kecap manis
• - Sejumput garam
• - 1 sdm saus sambal
• - 1 sdt lada
• - Kaldu jamur secukupnya
• - 1 sdt kecap Inggris
• - 2 sdm minyak untuk menumis
• - Chia seeds sejumput

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ayam, rebus sampai buih-buih lemak dan kotorannya muncul, buang air, cuci lagi ayam.
2.  Cincang tipis-tipis ayam yang sudah dicuci, sisihkan.
3.  Potong brokoli, cuci sekali, lalu rendam dengan air garam. Rebus, sisihkan.
4.  Panaskan teflon, beri minyak untuk menumis, masukkan bawang putih dan bawang bombay.
5.  Setelah harum, masukkan ayam cincangnya. Biarkan sedikit kecoklatan.
6.  Masukkan makaroni (pastikan makaroni tidak saling menggumpal/lengket setelah direbus, bisa ditambah minyak setelah direbus).
7.  Masukkan garam, lada, semua jenis kecap, kaldu, aduk rata.
8.  Masukkan brokoli, beri sedikit air, lalu ditutup teflonnya agar brokoli matang.
9.  Koreksi rasa. Sajikan di piring, taburi dengan chia seeds.

Bagikan Artikel ini