Roti gandum vegan oat
Rabu, Mei 10, 2023
Tulis Komentar
Bahan:
* - 200 gr terigu protein tinggi
* - 100 gr tepung gandum
* - 100 gr oat instan
* - 15 gr ragi instan
* - 75 gr gula pasir
* - 275 gr air hangat
* - 1/2 sdt garam
* - 50 ml olive oil / boleh ganti minyak
goreng sepunya nya
* - 100 gr cranberry, rendam dengan air
dingin, tiriskan * - 1 sdm susu full cream
Cara membuat:
* Campur tepung terigu, tepung gandum,
oat, ragi instan dan gula pasir. Aduk rata.
* Tuang air hangat sedikit demi sedikit
dan aduk sampai kalis.
* Tambahkan olive oil dan garam. Uleni
sampai elastis. Jangan khawatir apabila adonan agak lengket atau lembek.
* Masukkan cranberry, aduk menyebar hingga
rata, bulatkan, diamkan 30 menit.
* Kempiskan adonan, rolling dan gulung
lipat sesuai dengan loyang masing masing.
* Diamkan kembali selama 60 menit
(fermentasi ke 2) atau sampai ukuran 2 kali lipat.
* Oles susu full cream, oven pada suhu 180
derajat selama kurang lebih 45 menit. Keluarkan dan sajikan.
http://dlvr.it/SnpQkR
http://dlvr.it/SnpQkR
Belum ada Komentar untuk "Roti gandum vegan oat"
Posting Komentar