Ikan asin gabus sambal ijo

Bahan utama:

• - 1 ekor ikan asin gabus (potong sesuai selera, rendam dengan air hangat)

Bumbu sambal ijo (ulek kasar):

• - 6 cabai rawit hijau
• - 8 cabai keriting hijau
• - 2 buah tomat hijau

Bumbu lain:

• - Garam
• - Gula
• - Kaldu jamur
• - 2 lembar daun jeruk
• - Jeruk limo

Cara membuat:

1.  Goreng ikan asin hingga kecokelatan, sisihkan.
2.  Tumis bumbu sambal ijo bersama daun jeruk hingga cukup matang.
3.  Masukkan ikan asin, aduk rata, koreksi rasa.
4.  Jika kurang asin, tambahkan garam dan seimbangkan rasa dengan sedikit gula.
5.  Tambahkan perasan jeruk limo dan ikan asin gabus sambal ijo siap disajikan.

Bagikan Artikel ini