Ikan selar balado

Bahan:

• - 1/2 kg ikan selar, cuci bersih
• - 4 iris jeruk nipis
• - 5 lembar daun jeruk, iris halus
• - garam secukupnya
• - gula secukupnya

Bumbu (rebus lalu haluskan):

• - 25 cabai merah keriting
• - 25 cabai rawit merah/sesuai selera
• - 10 siung bawang merah

Cara Membuat:

1.  Balurin ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit
2.  Goreng ikan sampai garing, lalu angkat dan sisihkan
3.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk, masak hingga bumbu harum
4.  Tambahkan gula dan garam, aduk rata, masak sampai bumbu matang. Kecilkan api
5.  Terakhir berikan perasan jeruk nipis dan masukan ikan, aduk rata
6.  Sajikan.

Bagikan Artikel ini