Klepon

Bahan:

• - 200 gram tepung ketan putih
• - 190-200 ml air hangat + pasta pandan
• - Gula jawa secukupnya dan serut halus

Bahan kelapa parut:

• - 50 gram kelapa parut kering
• - 10 ml santan kara
• - Sejumput garam
• - 40 ml air panas
• - Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave selama 50 detik.

Cara membuat:

1.  Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan
2.  Aduk rata atau uleni ringan dengan tangan
3.  Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipulung
4.  Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah, kemudian bulatkan lagi
5.  Rebus dalam air mendidih. Jika sudah mengapung biarkan dulu kira-kira 3 menit agar bagian dalam benar-benar matang
6.  Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus tadi.

Bagikan Artikel ini