Ayam bakar air fryer bumbu rujak
Selasa, Oktober 17, 2023
Tulis Komentar

Bahan:
- - 1/2 ekor ayam kampung dan 1 sayap
- - Seruas lengkuas, geprek
- - 4 lembar daun jeruk
- - 5 lembar daun salam
- - 1 sdm gula merah
- - Ketumbar dan lada bubuk secukupnya
- - Gula dan garam secukupnya
- - 1 sdt asam Jawa, larutkan dengan air
- - Air kelapa
- - Minyak untuk menumis
Bumbu:
- - 8 siung bawang merah
- - 7 siung bawang putih
- - 6 butir cabai merah dan cabai rawit (jika suka pedas)
- - Sedikit jahe
- - 3 butir kemiri
- - 1 sdt terasi panggang
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan garam, diamkan sebentar lalu bilas bersih.
- Chopper bumbu dengan ditambahkan sedikit minyak.
- Panaskan wajan, tuang sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk bumbu sampai merata, tambahkan air kelapa, setelah mendidih masukkan air asam Jawa, ketumbar, lada bubuk, gula merah, garam, dan gula pasir.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ayam lembut.
- Ayam matang lalu bakar di air fryer dengan cara panaskan air fryer, lalu panggang ayam pada suhu 200°C selama 7 menit. Lalu buka air fryer pada menit ke 7, balik ayam, oles dengan sisa bumbu, panggang lagi 3 menit, total waktu 10 menit. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi.
Belum ada Komentar untuk "Ayam bakar air fryer bumbu rujak"
Posting Komentar