Ayam bakar bumbu rujak fibercreme

Bahan utama:

• - 1 ekor Ayam, potong 10-12

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 1 ruas kunyit
• - 5 buah cabai merah besar (buang biji)
• - 7 buah cabai rawit
• - 1/2 sdm terasi bakar
• - 1 sdm gula Jawa
• - 5 butir kemiri
• - 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu cemplung:

• - 2 batang serai geprek
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - 3 lembar daun jeruk
• - Garam
• - Lada
• - Kaldu bubuk

Bahan lain:

• - 4 sdm fibercreme, campur dengan 500 ml air
• - Sambal bajak
• - Tomat
• - Selada

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi. Masukkan potongan ayam. Aduk hingga rata dan ayam sedikit berubah warna.
2.  Tuang cairan fibercreme. Beri bumbu. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang dan air bumbu menyusut. Sisakan bumbu sedikit untuk olesan bakaran.
3.  Bakar di atas arang atau teflon setelah diolesi bumbu. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini