Bumbu kunyit ceker mercon

Bahan:

• - Air atau kaldu rebusan ceker
• - 1 batang daun batang, iris
• - 1 buah tomat, potong dadu kecil
• - Lada bubuk
• - 2 lembar daun jeruk
• - Gula
• - Garam
• - 1 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• - Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera
• - 6 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 5-7 cm kencur
• - 1 ruas jahe
• - Sedikit kunyit atau kunyit bubuk

Cara membuat:

1.  Haluskan bumbu halus.
2.  Tumis bumbu halus sampai harum.
3.  Masukkan daun jeruk, tomat, gula, garam, lada bubuk, dan kecap manis. Tumis sampai benar-benar matang.
4.  Kecilkan api. Masukkan ceker.
5.  Tambahkan 8 sdm air atau kaldu rebusan ceker. Air bisa ditambah sesuai selera.
6.  Masak ceker sampai bumbu meresap ke dalam.
7.  Masukkan daun bawang.

Bagikan Artikel ini