Bumbu pedas manis

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 10 buah cabai merah
• - 2-3 buah cabai rawit

Bumbu tambahan:

• - 3 iris cabai keriting
• - Gula merah iris
• - 2 sdm air asam Jawa
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 lembar daun salam
• - 1 ruas lengkoas
• - Garam, kaldu, dan air secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi dan berwarna kecokelatan.
2.  Masukkan daun jeruk, lengkuas, dan daun salam lalu beri air asam Jawa dan irisan gula merah.
3.  Beri garam, kaldu, dan air secukupnya, tes rasa.
4.  Tumis hingga mengental dan matang.

Bagikan Artikel ini