Keripik bayam renyah tahan lama

Bahan A:

• - 30 lembar daun bayam raja atau bayam berdaun besar

Bahan B:

• - 150 gr tepung beras
• - 75 gr tepung kanji atau tapioka
• - 300 ml air (bisa ditambah sedikit sekiranya terlalu kental)

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 1 sdt ketumbar
• - 1 sdt garam
• - 4 lembar daun jeruk purut
• - 1 ruas jari kunyit
• - 5 butir kemiri

Cara membuat:

1. Campur semua bahan B dan bumbu halus kecuali air dalam baskom. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Jangan terlalu encer atau terlalu kental.
2.  Siapkan minyak panas. Lalu goreng lembar demi lembar. Jangan lupa dibalik. Tunggu minyak sampai tidak berbuih, tanda keripik sudah matang siap diangkat.
3.  Tiriskan dengan cara beri alas tisu dapur dalam posisi berdiri agar minyaknya turun.

Bagikan Artikel ini