Ayam tempe bacem enak

Bahan:

• - 1 ayam ekor ayam
• - 1 papan tempe
• - 1 sdt asam Jawa, larutkan dengan air
• - 4 keping gula Jawa
• - 800 ml air kelapa
• - 1 sdm kaldu bubuk
• - Garam secukupnya
• - Kecap secukupnya

Bumbu halus:

• - 4 siung bawang putih
• - 7 siung bawang merah
• - 1 sdm ketumbar

Bumbu cemplung:

• - 4 lembar daun salam
• - 2 batang serai, geprek
• - 2 cm laos, geprek

Cara membuat:

1.  Potong tempe dan ayam sesuai selera.
2.  Rebus bumbu halus bersama semua bumbu lain. Masukkan ayam, tempe, dan semua bahan. Rebus sampai air surut.
3.  Rebus dengan api sedang kira-kira 30 menit. Tutup wajannya.
4.  Goreng atau panggang dengan teflon. Sajikan bersama sambal bawang.

Bagikan Artikel ini