Bola-bola ikan patin

Bahan:

• - 1 ekor ikan patin, ambil dagingnya

Bahan halus:

• - 5 sdm tepung tapioka
• - 3 sdm tepung terigu
• - 1 sdm garam
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1 butir telur ayam
• - Minyak untuk menggoreng

Bumbu merah:

• - 5 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 2 biji besar cabai merah
• - 5 butir cabai rawit
• - 1 tomat kecil
• - 1 sdt garam
• - 1 sdm gula pasir
• - Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1.  Campurkan semua bahan bola bola ikan patin, uleni, bentuk bulat. Goreng hingga cokelat keemasan. Tiriskan selanjutnya.
2.  Bumbu merah diblender. Tumis bumbu hingga wangi, masukkan patin yang sudah digoreng.
3.  Campur dan masak hingga matang.

Bagikan Artikel ini