Ikan patin pedas manis

Bahan:

• - 6 potong ikan patin

Bumbu halus:

• - 5 buah cabai merah keriting
• - 4 buah cabai rawit
• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 1 buah terasi udang
• - 4 butir kemiri
• - 1 ruas kunyit
• - 1 ruas jahe, geprek

Bahan cemplung:

• - 1 ruas lengkuas (geprek)
• - 2 lembar daun salam
• - 1/2 buah gula merah
• - Gula putih secukupnya
• - 5 sdt kecap manis

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ikan patin. Beri perasan lemon.
2.  Goreng patin hingga matang.
3.  Tumis bumbu halus hingga wangi.
4.  Masukkan bahan cemplung dan gula merah. Masukkan ikan patin lalu beri air. Tunggu bumbu sampai mengental.
5.  Beri garam, kecap, dan gula putih secukupnya.

Bagikan Artikel ini