Es krim alpukat, lembut, enak, dan sederhana

Bahan:

• - 500 ml susu cair
• - 2 buah alpukat
• - 1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• - Sejumput garam
• - 7 sdm gula
• - 1 sdm SP, ditim
• - 1 sdm air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

1.  Keruk daging alpukat, beri air perasan jeruk nipis, dan blender sampai halus. Sisihkan.
2.  Masak susu cair, gula, dan garam dengan api kecil. Masukkan larutan maizena ketika susu sudah panas, aduk hingga mendidih dan kental.
3.  Setelah dingin, campurkan alpukat yang sudah diblender dan aduk rata.
4.  Pindahkan es krim ke wadah tertutup. Masukkan freezer hingga membeku.
5.  Setelah membeku, hancurkan es krim dengan garpu.
6.  Pindahkan ke wadah yang lebih besar dan tambahkan SP yang sudah ditim.
7.  Mixer es krim dan SP dengan speed tinggi sampai mengembang.
8.  Pindahkan ke wadah yang tertutup.

Bagikan Artikel ini