Ikan trakulu bakar, sajian istimewa
Kamis, November 16, 2023
Tulis Komentar
Bahan:
- - 1 kg ikan trakulu
- - Garam pink secukupnya
- - 1 buah air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
- - 3 siung bawang putih
- - 8 siung bawang merah
- - 6 buah cabai rawit
- - 8 buah cabai merah keriting
- - 1 ruas jahe
- - Garam pink secukupnya
- - 3 cm kunyit
- - 2 butir kemiri disangrai
- - 100 ml minyak kelapa
Tambahan bumbu halus:
- - 1/4 sdt kaldu jamur
- - 1/4 sdt merica bubuk
- - 1/2 air jeruk nipis
- - 2 sdm kecap manis
- - 2 sdm saus tomat
Cara membuat:
- Bersihkan ikan. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan bumbu halus. Masukkan kaldu jamur, merica, kecap manis, saus tomat, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus hingga rata.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat lebih meresap.
- Bakar ikan sampai matang. Sembari sesekali diolesi dengan bumbu lagi sampai matang
Belum ada Komentar untuk "Ikan trakulu bakar, sajian istimewa "
Posting Komentar