Apem tape tanpa mixer, lembut

 Bahan:

• - 500 gr tepung beras
• - 125 gr tepung terigu protein sedang
• - 250 gr tape singkong
• - 500 ml santan
• - 500 gr gula pasir
• - 2 helai daun pandan
• - 1/2 sdt garam
• - Air hangat secukupnya

Cara membuat:

1.  Campur rata gula pasir dan tape singkong sampai halus. Beri tepung terigu dan tepung beras sedikit demi sedikit.
2.  Uleni terus sambil dituangi air hangat sedikit demi sedikit sampai rata dan halus.
3.  Tutup adonan, diamkan selama 10 jam.
4.  Rebus santan dengan daun pandan, sisihkan.
5.  Setelah adonan didiamkan selama 10 jam, uleni sambil dituangi santan hangat sedikit demi sedikit sampai kental.
6.  Panaskan cetakan dengan api sedang. Olesi dengan margarin.
7.  Masukkan adonan ke dalam cetakan. Masak hingga matang.

Bagikan Artikel ini