Bola ubi gula merah, praktis dan cocok untuk camilan

Bahan:

• - 500 gr ubi rambat
• - 80 gr tepung kanji
• - 30 gr tepung beras
• - 2 sdm gula atau sesuai selera
• - Sejumput garam
• - 1/2 sdm margarin
• - 1/2 sdt vanili bubuk
• - 1/2 sdt baking powder
• - 1 keping kecil gula merah, diiris halus

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ubi, kukus sampai empuk. Kupas lalu haluskan.
2.  Masukkan semua sisa bahan, kecuali gula merah ke dalam ubi.
3.  Aduk rata dan uleni ringan sampai jadi adonan yang bisa dibentuk.
4.  Ambil 1 sdm adonan ubi, bentuk bulat, pipihkan, dan isi tengahnya dengan gula merah.
5.  Bulatkan kembali sampai licin dan rapi.
6.  Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kuning keemasan dan bagian luarnya kokoh.

Bagikan Artikel ini