Ikan tenggiri goreng saus asam gurih

Bahan:

• - 400 gram ikan tenggiri
• - 1 sdt asam Jawa +
• 150 ml air (remas-remas buang ampas)
• - 1 sdm krimer
• - 3 sdm kecap manis
• - 3 butir bawang merah (iris kasar)
• - 8 buah cabai rawit (iris-iris)
• - Garam, lada dan gula secukupnya

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ikan di air mengalir lalu marinated 30 menit dengan dikit garam dan lada.
2.  Setelah 30 menit, goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
3.  Didihkan air asam lalu masukkan krimer dan kecap manis aduk rata.
4.  Masak sampai mengental, baru masukkan ikan goreng tadi, potongan bawang merah dan cabai rawit.
5.  Bumbui dikit garam dan gula aduk rata. Tes rasanya bila sudah pas manis asam gurih dan pedasnya. Angkat sajikan.

Bagikan Artikel ini