Banana choc dessert box

Bahan chocolate pastry cream:

• - 500 ml susu cair
• - 4 kuning telur
• - 90 gr gula halus
• - 40 gr maizena
• - 100 gr DCC, potong kecil-kecil

Cara membuat:

1.  Hangatkan susu cair, sampai muncul bubble di pinggir saucepan, angkat, sisihkan.
2.  Di bowl lain, campur kuning telur, gula, aduk rata. Tambahkan maizena, aduk-aduk rata. Tambahkan susu sepertiga bagian, campur rata, lalu campur dengan sisa susu.
3.  Masak campuran dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga matang dan meletup letup.
4.  Masukkan potongan DCC, aduk-aduk hingga rata dan uap panas menghilang, pindahkan ke wadah, tutup permukaannya dengan cling wrap, masukkan kulkas hingga dingin (sekitar 1 jam-an).

Bahan whipped cream:

• - 80 gr whip cream bubuk
• - 200 ml air es
• (Kocok semua hingga mengembang, campur dengan chocolate pastry cream yang sudah dingin tadi).

Bahan isian:

• - Secukupnya biskuit
• - Secukupnya pisang potong-potong

Bahan topping:

• - Cokelat meses
• - Pisang

Cara menyusun:

1.  Paling bawah cokelat cream, lalu biskuit, kemudian pisang, tutup dengan cokelat cream lagi, demikian seterusnya.
2.  Beri topping dan hias sesuai selera. Dinginkan di kulkas hingga set.

Bagikan Artikel ini