Chicken pie ala rumahan

Bahan crust:

• - 200 gr tepung terigu
• - 100 gr margarin dingin
• - 2 sdm gula halus
• - 1 kuning telur
• - 2 sdm air es

Topping:

• - nori

Cara Membuat:

1.  Campur tepung terigu, margarin dan gula halus. Aduk sampai berpasir.
2.  Masukkan kuning telur dan air es sesendok demi sesendok. Uleni sampai rata.
3.  Bulatkan lalu masukkan ke dalam plastik. Simpan di kulkas selama 30 menit.
4.  Cetak ke dalam cetakan pie yang sudah dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk tengahnya dengan garpu.
5.  Beri isian ayam. Taburi nori.
6.  Panggang dalam oven suhu 170°C selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing). Sebelumnya oven sudah dipanaskan dulu.
7.  Setelah hangat, lepaskan dari cetakan.

Bahan filling Ayam:

• - 300 gr fillet ayam, dicincang
• - 1 buah wortel, dicincang
• - ½ bawang bombai iris tipis
• - 13 gr bumbu ungkep
• - 65 ml santan instan
• - 190 ml air
• - 1 sdm tepung terigu
• - 1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat filling ayam:

1.  Tumis bawang bombai dengan margarin sampai harum dan layu. Masukkan wortel.
2.  Masukkan ayam cincang.
3.  Masukkan bumbu ungkep.
4.  Masukkan santan dan air. Aduk rata.
5.  Terakhir masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan sedikit air. Masak beberapa saat lalu matikan api.
6.  Siap untuk filling pie.

Bagikan Artikel ini