Cumi bumbu pedas

 

Bahan:

• - 500 gr cumi, bersihkan, potong-potong, lumuri jeruk nipis, dan garam
• - 3 lembar daun jeruk
• - 2 batang serai, memarkan
• - 1 ruas jari jahe, memarkan
• - 2 sdm saus tiram
• - 1-2 sdm saus cabai
• - 2 sdm kecap manis
• - Garam dan gula secukupnya
• - 2 batang bawang prei, iris serong
• - 2 buah tomat, potong-potong

Bumbu halus:

• - 10 butir bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 7 cabai merah besar

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus bersama rempah-rempah hingga harum dan matang, masukkan tomat, aduk-aduk.
2.  Masukkan semua saus dan bumbu-bumbu, aduk-aduk, beri sedikit air, biarkan hingga mendidih.
3.  Masukkan cumi, aduk-aduk, masak hingga matang. Koreksi rasa, masukkan irisan bawang prei, aduk, angkat, sajikan.

Bagikan Artikel ini