Soft baked matcha cookies

Bahan:

• - 157 gr mentega, lelehkan
• - 100 gr gula pasir
• - 100 gr gula merah muda
• - 1 butir telur
• - 1 sdt vanilla ekstrak
• - 276 gr tepung serbaguna
• - 6 gr bubuk matcha, disaring
• - 3-4 sdt garam
• - 3-4 sdt soda kue
• - 100 gr keripik semi manis atau cokelat putih atau cokelat cincang

Cara membuat:

1.  Langkah satu: panaskan oven hingga 350°F dan lapisi dua loyang besar dengan kertas roti.
2.  Langkah dua: dalam mangkuk, kocok mentega, gula merah, dan gula pasir sampai halus dan mengembang dengan mixer (sekitar 1-2 menit). Masukkan telur dan vanila extrak, aduk sampai rata.
3.  Langkah ketiga: tambahkan bubuk matcha yang disaring, garam, dan soda kue, aduk hingga bahan kering terakhir hilang. Masukkan choco chips.
4.  Langkah empat: Gunakan sendok kue atau tangan untuk membuat adonan kue, kemudian letakkan di atas loyang, pastikan ada jarak. Tambahkan beberapa choco chips di atasnya. Panggang selama 8-11 menit, hingga tepinya terlihat mengeras tetapi bagian tengahnya terlihat sedikit kurang matang. Biarkan kue matcha dingin di atas loyang selama 10 menit lalu pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.

Bagikan Artikel ini