Pangsit kuah

 Bahan:

• - 350 gr dada ayam giling
• - 2 batang daun bawang, iris
• - 3 siung bawang putih
• - 1 buah wortel, diserut
• - 1 butir telur
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt lada
• - 1 sdt kaldu jamur
• - Kulit gyoza

Bahan kuah:

• - Tulangan ayam
• - Daun bawang
• - Seledri
• - Kaldu jamur
• - Lada dan garam secukupnya
• - 3 bawang putih, halus
• - 3 bawang merah, halus
• - Bumbu kuah bakso bubuk

Cara membuat:

1.  Haluskan dada ayam dan bawang putih. Tambahkan wortel parut, daun bawang, telur, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk merata.
2.  Siapkan kulit gyoza. Basahi permukaannya dengan sedikit air. Isi bagian tengah dengan adonan ayam, lipat kulitnya, rebus sebentar di air mendidih, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket. Setelah 10 menit, angkat, dan tiriskan.
3.  Kuah: Rebus tulangan ayam dengan 1 liter air. Setelah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, lada, garam, bumbu kuah bakso bubuk, kaldu jamur, potongan daun bawang, dan seledri. Aduk rata lalu saring.
4.  Penyajian: Siapkan pangsit rebus, siram dengan kuah, beri potongan daun bawang, dan seledri. Tambahkan saus sambal.

Bagikan Artikel ini