Kastengel kekinian

Bahan:

• - 300 gr butter
• - 100 gr keju edam, parut
• - 100 gr keju parmesan, parut
• - 350 gr tepung terigu protein rendah/sedang
• - 50 gr tepung maizena
• - 20 gr susu bubuk

Olesan:

• - 3 kuning telur
• - 1 sdm susu cair

Taburan:

• Keju

Cara membuat:

1. Campur dan ayak terigu, susu bubuk, maizena. Sisihkan
2. Kocok butter sampai rata lalu masukkan keju parut. Aduk rata
3. Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk dengan centong kayu. Aduk sampai rata dan jangan terlalu lama
4. Bulatkan adonan, lalu gilas dan cetak
5. Tata dalam loyang lalu oles dengan bahan olesan dan taburi keju parut.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 125 derajat Celcius hingga matang, kering, dan kuning keemasan. Angkat, dinginkan lalu masukkan ke dalam toples kedap udara.

Bagikan Artikel ini