Sambal cumi telur puyuh pete

Bahan:

• - 250 gram cumi
• - 1 papan Pete
• - 1 batang sereh
• - 1 lembar daun salam
• - 1/4 ruas lengkuas
• - 2 sdm saos sambal
• - Garam secukupnya
• - Penyedap secukupnya
• - Gula secukupnya
• - 8 butir telur puyuh (goreng)

Bumbu iris:

• - 4 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 8 buah cabai rawit
• - 2 buah cabai merah
• - 5 buah cabai hijau
• - 1 buah tomat merah
• - 2 buah tomat hijau
• - 1/4 bawang bombay

Cara membuat:

1.  Cuci bersih cumi, buang tintanya, lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
2.  Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bawang merah, putih, aduk hingga layu, tambahkan cabai, tomat, garam, penyedap, gula dan saos.
3.  Kemudian masukkan pete, telur puyuh, aduk rata, masukkan cumi sambil diaduk-aduk, tunggu beberapa menit.
4.  Sambal cumi pete siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini