Tiramisu

Bahan:

• - 60 gr kuning telur
• - 80 gr gula pasir
• - 250 gr mascarpone
• - 350 gr krim kocok
• - Lady finger

Sirup kopi:

• - 100 ml air panas
• - 100 gr gula pasir
• - 1 sdm kopi bubuk
• - Cokelat bubuk untuk taburan

Cara membuat:

1.  Campur kuning telur dan gula pasir, aduk di atas panci berisi air panas hingga putih dan mengembang.
2.  Dinginkan sebentar. Tambahkan mascarpone, aduk hingga rata.
3.  Masukkan krim yang sudah dikocok kaku. Aduk hingga rata.
4.  Sirup kopi: campur air panas, gula, dan kopi bubuk.
5.  Celupkan lady finger ke dalam sirup kopi, susun di dalam loyang. Tuang tiramisu mousse di atas lady finger yang telah disusun. Ulangi satu kali lagi.
6.  Bekukan di freezer setidaknya 1 jam.
7.  Taburi dengan cokelat bubuk dan tiramisu siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini