Bakso oseng mercon

Bahan:

• - 30 bj bakso sapi (kurang lebih 300 gr)
• - 2 lbr daun jeruk
• - 1 bh tomat merah, belah jadi 4 iris tipis
• - 200 ml air
• - 1 sdm fibercreme
• - 1 sdm gula merah
• - 1 sdm kecap manis
• - Garam dan penyedap jamur secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya

Bumbu tumis asal layu dan ulek kasar:

• - 5 siung bawang putih
• - 10 siung bawang merah
• - 50 gr cabai merah besar
• - 100 gr cabai rawit

Cara membuat:

1.  Belah bakso tidak sampai putus lalu goreng tidak sampai kering, sisihkan.
2.  Tumis kembali bumbu yang sudah ditumis asal layu dan diulek kasar, tambahkan daun jeruk dan tomat hingga harum. Masukkan bakso lalu tuang air.
3.  Tambahkan fibercreme, gula merah, kecap manis, garam, dan penyedap jamur, aduk rata dan koreksi rasa.
4.  Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal nyemek-nyemek, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini