Gulai kacang panjang campur kol

Bahan:

• - 1 ikat kacang panjang
• - 1/4 bulatan kubis
• - 1 bungkus santan instan

Bumbu halus:

• - 2 butir kemiri
• - 4 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 sdt ketumbar
• - 3 buah cabai merah keriting
• - 4 buah cabai rawit
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas kunyit

Bumbu tambahan:

• - 2 daun salam
• - 1 batang serai
• - 2 lembar daun jeruk
• - Lengkuas
• - Garam
• - Kaldu bubuk

Cara membuat:

1.  Cuci dan potong-potong semua sayur.
2.  Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai matang dan harum.
3.  Masukkan kacang panjang, kemudian aduk-aduk. Tambahkan air diamkan sampai mendidih.
4.  Setelah mendidih masukkan kol, aduk-aduk.
5.  Jika sayuran sudah setengah matang, masukkan santan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
6.  Masak hingga matang, Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini