Formula kaldu kaya rempah

 Bahan:

• - 2 liter air putih.
• - ½ kg ikan dan ½ kg fillet ayam (atau 1 kg ikan jika tidak ingin menggunakan ayam).
• - Tulang dan bagian kepala ikan yang sudah dibersihkan (jika menggunakan ikan).
• - 100 gram bawang bombay, 50 gram wortel, dan 25 gram seledri (diiris dan dicuci bersih).
• - Jahe, sereh, kayumanis, kapulaga, dan cengkeh (dibungkus kain kasa atau linen atau menggunakan bubuk yang telah dihaluskan)
• - Sedikit garam (2%) dan MSG (10%).

Cara membuat:

1.  Masukkan semua bahan ke dalam panci atau slow cooker, dan masak dengan api kecil selama 30 menit jika hanya menggunakan ikan, atau 1-2 jam jika menggunakan ayam.
2.  Setelah itu, pisahkan kaldu dan simpan di lemari es untuk penyajian kapan saja.
3.  Jika ingin membuat kaldu campuran, campurkan formula kaldu 1:1 sebelum menyimpannya.

Bagikan Artikel ini